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精釀啤酒是什么意思精釀啤酒和普通啤酒的區別

來源：用戶提交時間：2023-06-04 04:33:16 手機版

精釀啤酒是什么意思，近年來，精釀啤酒像抖音網紅一樣走紅。雖然流行，但很少有人能說清楚什么是精釀啤酒。我們常見的青島、雪花、航空、百威、嘉士伯等都是工業啤酒，精釀啤酒是高端啤酒的代名詞。下面就讓小編來介紹一下相關資訊，希望對大家有所幫助。

精釀啤酒是什么意思

其實很難說清楚什么是精釀啤酒。因為精釀啤酒這個概念是美國人發起的，所以我們最常引用美國釀造商協會(BA)對精釀酒廠的定義：

1、小型

年產量在600萬及600萬桶(95.388萬噸)以下(美國精釀啤酒的年銷售量約占美國所有啤酒銷售量的3%)，生產的啤酒用于商業交易。

2、獨立

即獨立，精釀酒廠本身要擁有，控制或等同擁有酒廠至少75%的產權，即作為精釀酒廠，其產權不能為其它非精釀酒廠的酒類企業購買，管理或控股超過25%。

3、傳統

精釀酒廠要使用傳統或創新的原材料，遵循傳統或創新的釀造方法來實現其釀造出啤酒的口味。

你已經看到了，以上標準定義的是美國精釀啤酒廠并不是精釀啤酒，而且這個標準適用于美國，不適合其他國家。精釀啤酒在國外的定義也各不相同。有人說，當你喝下一杯酒后，愿意再來一杯，去聞她，去品她，就叫精釀啤酒，有人說，不加大米玉米等輔料，用傳統方法釀造的，就叫精釀啤酒，有的人說，小型酒廠產的小批量啤酒就叫精釀啤酒，還有人說，只要好聞好喝口感好，管她哪里產的，就是精釀啤酒。

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